Gastronomie

Ce forum contient 26 sujets et 1,323 réponses, et a été mis à jour pour la dernière fois par Casa le il y a 1 semaine.

16 sujets de 1 à 15 (sur un total de 27)

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- Sous Forum gastronomie – quoi et pourquoi? Pierrot et moi-même avons souhaité créer ce sous forum dans lequel nous partagerions nos expériences culinaires, bonnes ou moins bonnes, fai...
  Démarré par : Casa
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- il y a 4 années et 9 mois
  Casa
- Ce’ soir on mange quoi? Partie 12 J'ouvre cette nouvelle partie pour alléger un peu le tout. Les parties précédentes restent bien sur disponibles aux liens ci-dessous: Pa...
  Démarré par : Casa
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- il y a 1 semaine
  Casa
- Pancetta, poitrine roulée ou ventrèche Une belle poitrine de porc brut dont on connait de préférence l'éleveur Pour les couteaux, un désosseur, un trancheur et un fusil sans ou...
  Démarré par : Palaretta38
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- il y a 6 mois
  Palaretta38
- Cuisson sous vide basse température Voici non pas une recette mais un mode de cuisson .Perso je l’utilise depuis plusieurs années et on peut faire une multitude de plats : d...
  Démarré par : Anonyme
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- il y a 6 mois
  Anonyme
- Ce soir on mange quoi? Partie 11 Allez pour alleger un peu ce fil, j'ouvre la 11ème partie (et oui....). Bien sur, les parties précédentes restent disponibles aux ...
  Démarré par : Casa
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- il y a 6 mois et 3 semaines
  Vulgata
- Ce soir on mange quoi? Partie 10 Ce soir on mange quoi? Partie 10Ciao les amis, pour plus de vitesse à l'ouverture, j'ouvre la partie 10 de la rubrique "Ce soir on mange quo...
  Démarré par : Casa
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- il y a 1 année et 6 mois
  Casa
- Un évènement pour notre pierrot !!! Un concours où notre Pierrot pourrait s'exploser pleinement ... https://actu.fr/occitanie/castelnaudary_11076/un-concours-du-plus-gros-mang...
  Démarré par : ChrisdeCocagne
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- il y a 2 années et 1 mois
  ChrisdeCocagne
- Ikejime Je ne savais pas très bien ou proposé ce sujet , mais étant donné le plus que cette technique apporte à la qualité du poisson consommé, "Gas...
  Démarré par : Fanch56
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- il y a 2 années et 6 mois
  Casa
- Glurp, le calendos serait en voie de disparition !!! Mais où va-t-on, sérieux ? https://lejournal.cnrs.fr/articles/le-roquefort-et-le-camembert-en-voie-dextinction?utm_source=pocket-newtab-fr-...
  Démarré par : Timtim38
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- il y a 2 années et 6 mois
  Oliv19
- Ce soir, on mange quoi? Partie 9 Pour plus de facilité à l’ouverture, j’ouvre un nouveau fils, lee neuvième opus! Les autres restent bien entendu disponibles en cl...
  Démarré par : Casa
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- il y a 2 années et 11 mois
  Mig
- Maju Bon, vous commencez à me connaitre! Ce week end, alors que nous étions au Croisic pour 3 jours, nous sommes allé diner chez Maju, un rest...
  Démarré par : Casa
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- il y a 3 années et 4 mois
  ChrisdeCocagne
- Sa majesté le cassoulet ! On a à maintes reprises discuté de ce plat lors de diverses discussions. Mais je viens de me rendre compte qu'aucun sujet n’avait été ouvert...
  Démarré par : ChrisdeCocagne
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- il y a 3 années et 6 mois
  tonton.fly
- Ce soir on mange quoi? Partie 8 Pour plus de facilité à l'ouverture, j'ouvre un nouveau fils. Les autres restent bien entendu disponibles en cliquant sur les liens ci-desso...
  Démarré par : Casa
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- il y a 3 années et 8 mois
  Coujou
- Ce soir on mange quoi? Partie 7 J'ouvre un nouveau fils. Les autres restent bien entendu disponibles en cliquant sur les liens ci-dessous Partie 1 Partie 2 Partie ...
  Démarré par : Casa
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- il y a 4 années
  Denis 06
- pizza Bonne expérience avec https://basilic-and-co.com/, c'était sur Nancy, apéritif partage d'une une foccace à la tome des Bauges avec un la...
  Démarré par : Lapoisse
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- il y a 4 années et 4 mois
  Lapoisse
- Potager… Enfin,ce n'est pas de la hte gastronomie,comme certain d'entre vous,car je suis nul,archi nul ( sauf,peut-être pour les pates au beurre... :...
  Démarré par : Denis 06
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- il y a 4 années et 4 mois
  pierrotlepecheur