- Ce sujet contient 13 réponses, 6 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par
Denis 06, le il y a 1 mois et 3 semaines.
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Messages
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Denis 06
- 1,703
Est ce 1 sorte de Morilles..???
La pêche,rien que la pêche pour le plaisir...!
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Casa
- 7,363
Morchella rotunda, la morille blonde, un delice !!!!!!!
A faire bien cuire, comme toutes les morilles, par contre,
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Cette réponse a été modifiée le il y a 1 mois et 3 semaines par
Casa.
"Je lui avais alors proposé de me conduire dans le labyrinthe des écueils atlantiques. Il avait hésité. "A la recherche des fées", avais-je ajouté. Il avait accepté."
S. Tesson
Avec les fées -
tonton.fly
- 302
Lu, oui c’est une morille. Pour la déguster il faut la faire sécher je crois dinon frais c’est toxique. Du moins c’est ce que j’ai toujours entendu.
A+
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Casa
- 7,363
Lu, oui c’est une morille. Pour la déguster il faut la faire sécher je crois dinon frais c’est toxique. Du moins c’est ce que j’ai toujours entendu. A+
Non, tu peux déguster une morille fraiche, a la seule condition qu’elle soit bien cuite.
Les champignon pour lesquels il étauit recommandé de faire secher, de blanchir ensuite et de jeter l’eau de cuisson, et surtout, de ne pas en consommer plusieurs fois de suite, ce sonbt les gyromitres. Ca ressemble (un peu) a des morilles – ^pas de risque de confusion, et est maintenant classé comme champignons toxiques, avec de nombreux cas mortels.
"Je lui avais alors proposé de me conduire dans le labyrinthe des écueils atlantiques. Il avait hésité. "A la recherche des fées", avais-je ajouté. Il avait accepté."
S. Tesson
Avec les fées -
Palaretta38
- 222
Lu, oui c’est une morille. Pour la déguster il faut la faire sécher je crois dinon frais c’est toxique. Du moins c’est ce que j’ai toujours entendu. A+
Non, tu peux déguster une morille fraiche, a la seule condition qu’elle soit bien cuite. Les champignon pour lesquels il étauit recommandé de faire secher, de blanchir ensuite et de jeter l’eau de cuisson, et surtout, de ne pas en consommer plusieurs fois de suite, ce sonbt les gyromitres. Ca ressemble (un peu) a des morilles – ^pas de risque de confusion, et est maintenant classé comme champignons toxiques, avec de nombreux cas mortels.
Tout à fait Casa et une bonne “croûte aux morilles” avec une cueillette fraîche !!
"Un poisson de sport a trop de valeur pour n'être attrapé qu'une fois !..." (Lee WULFF-1939)
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Palaretta38
- 222
Dans nos montagnes des Alpes en lisière des sapins : les belles noires !!
"Un poisson de sport a trop de valeur pour n'être attrapé qu'une fois !..." (Lee WULFF-1939)
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Casa
- 7,363
Ahhhhhhh…………….Morchella conica
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Cette réponse a été modifiée le il y a 1 mois et 3 semaines par Casa.
"Je lui avais alors proposé de me conduire dans le labyrinthe des écueils atlantiques. Il avait hésité. "A la recherche des fées", avais-je ajouté. Il avait accepté."
S. Tesson
Avec les fées -
NergaL
- 648
Les morilles…
Chez moi, ce que je trouve le plus, c’est le sparassis crépu, alias poule des bois, chou-fleur, morille blanche, morille éponge… tout un tas de noms vernaculaires.
Pas toujours facile, d’enlever la terre et le sable dans les alvéoles (à l’envers dans une solution vinaigrée).
Mais c’est pas mal bon
Quand je me regarde je me désole, quand je me compare, je me console (Talleyrand)
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Denis 06
- 1,703
Merci a tous… Vu qu’elle était seul,j’ai fait du no kill…
La pêche,rien que la pêche pour le plaisir...!
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Casa
- 7,363
Merci a tous… Vu qu’elle était seul,j’ai fait du no kill…
Tu peux etre certain qu’il y en a d’autres aux alentours !!!!
"Je lui avais alors proposé de me conduire dans le labyrinthe des écueils atlantiques. Il avait hésité. "A la recherche des fées", avais-je ajouté. Il avait accepté."
S. Tesson
Avec les fées -
Casa
- 7,363
Les morilles…
Chez moi, ce que je trouve le plus, c’est le sparassis crépu, alias poule des bois, chou-fleur, morille blanche, morille éponge… tout un tas de noms vernaculaires. Pas toujours facile, d’enlever la terre et le sable dans les alvéoles (à l’envers dans une solution vinaigrée). Mais c’est pas mal bon La “morille des pins”…..
C’est un excellent champignons, que j’adore.
Il faut bien le nettoyer en le coupant délicatement en morceaux (en allant du pieds vers l’extremuité), puis le blanchir, et ensuite le faire revenir dans un peu de beurre. Servi avec du veau, c’est juste excellent !!!!
Moi, j’en raffole
"Je lui avais alors proposé de me conduire dans le labyrinthe des écueils atlantiques. Il avait hésité. "A la recherche des fées", avais-je ajouté. Il avait accepté."
S. Tesson
Avec les fées -
Palaretta38
- 222
Merci a tous… Vu qu’elle était seul,j’ai fait du no kill…
Tu peux etre certain qu’il y en a d’autres aux alentours !!!!
J’abonde dans le propos de Casa. Une morille n’est jamais seule !!
Par contre c’est un des champignons les plus difficile à découvrir. Ne pas hésiter à sillonner tranquillement la zone de recherche dans tous les sens en prenant bien garde de faire attention on l’on pose les pieds. En trouver une que l’on a écrasé arrive bien une fois dans la saison !!
"Un poisson de sport a trop de valeur pour n'être attrapé qu'une fois !..." (Lee WULFF-1939)
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pierrotlepecheur
- 7,381
Merci a tous… Vu qu’elle était seul,j’ai fait du no kill…
Tu as le point GPS ?
A la fin, toutes choses viennent se fondre en une seule, et au milieu coule une rivière. La rivière a creusé son lit au moment du grand déluge, elle recouvre les rochers d'un élan surgi de l'origine des temps. Sur certains des rochers, il y a la trace laissée par les gouttes d'une pluie immémoriale. Sous les rochers, il y a les paroles, parfois les paroles sont l'émanation des rochers eux-mêmes.
Je suis hanté par les eaux (Norman Maclean) -
Denis 06
- 1,703
La pêche,rien que la pêche pour le plaisir...!
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