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- Ce sujet contient 71 réponses, 11 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par
Oliv19, le il y a 3 mois et 2 semaines.
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26 septembre 2024 à 19 h 51 min #89344
Oliv19
Participant- 122
C’est mon cas . Je reprends mes marques depuis deux ans et déménagement en Corrèze.
Premiere année
Pas foufou mais des cepes par ci par là partout où je le sens
Quelqies girolles , des trompettes mais pour elles je connais déjà un coin
Deuxième année l’année dernière…zéro … un cèpe en tout et pour tout . Un panier de girolle en juillet et des trompettes qui sauvent la saison en décembre et janvier !
Cette année ça vient …
jolie poussé en ce moment . Je trouve ça hyper précoce moi qui était habitué à ne jamais rien trouver avant octobre .
Depuis quelques jours c’est prospection à fond . Pas mal de cepes . Mais limaces et scarabées sont au taquet .Des girolles . Pas des pousses de fou mais un peu par ci par là . Mes premières oronges … youpi … Les trompettes petites encore mais deja là en masse … ça change des deux années précédentes ….
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26 septembre 2024 à 20 h 00 min #89345
Blajoux
Participant- 505
Ah oui! Ça commence!Bloqué à la maison jusqu’au 1er octobre, je commencerai la prospection à partir de cette date.Les quelques pluies passées et à venir, devraient faire démarrer vraiment l’affaire pour la nouvelle lune… je croise les doigts, j’ai raté l’an dernier la grosse sortie de fin septembre pour cause de pêche aux USA…sans trop de regrets!
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26 septembre 2024 à 21 h 20 min #89349
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Et vous , ça donne quoi par chez vous ?
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26 septembre 2024 à 23 h 01 min #89358
pierrotlepecheur
administrateur- 6,506
Ton sujet avait effectivement été crée en double, mais c’est vraiment pas un problème. il vaut mieux un bon sujet en double que pas de sujet du tout
Du coup, j’ai « fusionné » les 2 sujets.
Comme toi, je suis passionné par la cueillette de champignons. Et lorsque je découvre un beau cèpe, c’est à peu près le même plaisir que lorsque je vois un beau gobage … mais pas de no-kill
Et puis il y a la plénitude que je ressens lorsque je suis au milieu des bois, un peu comme au milieu de la rivière.
Mais depuis deux ans, j’avoue que c’est un peu dur car la majorité de mes coins ont été détruits par le gigantesque incendie (le plus important en France depuis 1949) qui a ravagé près de 30.000 ha en 2022, et c’est un crève-coeur de traverser toutes ces forêts sans vie.
Alors je prospecte et je suis en train de me refaire un « carnet d’adresses ».
La saison démarre mollement avec 2 x 1kg lors de mes 2 dernières sorties.
Tiens, rien que d’en parler, ça me donne envie d’aller y faire un petit tour demain matin.
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A la fin, toutes choses viennent se fondre en une seule, et au milieu coule une rivière. La rivière a creusé son lit au moment du grand déluge, elle recouvre les rochers d'un élan surgi de l'origine des temps. Sur certains des rochers, il y a la trace laissée par les gouttes d'une pluie immémoriale. Sous les rochers, il y a les paroles, parfois les paroles sont l'émanation des rochers eux-mêmes.
Je suis hanté par les eaux (Norman Maclean) -
27 septembre 2024 à 7 h 27 min #89362
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Oui comme toi je trouve beaucoup de similitude entre la pêche et la ceuilllette …A notre vraie place animale dans la nature et nos sens .
Dur de perdre ses coins par le feu j’imagine . Ça arrive déjà souvent par la coupe des arbres . J’en ai perdu plein comme ça. T’arrives dans un super spot en début d’année et pouf plus d’arbres …
Après perso la prospection à la recherche de nouveaux spot , j’adore ça. Surtout ici . C’est tellement beau . Tout d’un coup t’arrives en bout de bois et là tu tombes sur une vue
…ça change des alentours de Nantes
J’ai toujours eu des spots de ceuillette pas très grands . Des bois relativement petits et peu fréquentés . Un peu ce que je cherche par ici . Mais bon ici il y en a partout. La fin de ma vie ne suffira pas à trouver des coins
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27 septembre 2024 à 17 h 20 min #89365
Timtim38
Participant- 914
Pas mon truc du tout les champignons. Autant je suis capable d’attendre des heures le gobage d’un ombre en novembre sur le vieux Rhône , mais si après 15mn je n’ai pas trouvé un champignon, mon esprit lâche.
Je commence à regarder en l’air, à penser à autre chose. Bref c’est cuit !
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27 septembre 2024 à 21 h 20 min #89370
French Tricolor
Participant- 529
Ben moi j’ai trouvé une charmotte de jaunotte ce qui laisse présager de bon petit plats cet hiver.
Sans compter qu’on s’est déjà bien régalé !!
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27 septembre 2024 à 21 h 59 min #89376
pierrotlepecheur
administrateur- 6,506
Bon, un petit kg aujourd’hui, avec pas mal de jeunes.
je les aime quand il sont comme ça … une douzaine de cm, rablés, trapus, solides sur leurs appuis, façon Antoine Dupont
A la fin, toutes choses viennent se fondre en une seule, et au milieu coule une rivière. La rivière a creusé son lit au moment du grand déluge, elle recouvre les rochers d'un élan surgi de l'origine des temps. Sur certains des rochers, il y a la trace laissée par les gouttes d'une pluie immémoriale. Sous les rochers, il y a les paroles, parfois les paroles sont l'émanation des rochers eux-mêmes.
Je suis hanté par les eaux (Norman Maclean) -
28 septembre 2024 à 8 h 47 min #89377
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Superbe
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28 septembre 2024 à 14 h 49 min #89387
Casa
administrateur- 6,501
Je suis un grand fan de champignons. Quand j’habitais encore sur Nice (le vrai Sud
), je recoltais une cinquantaine d’espèces differentes.
J’avais appris grace a mon frand père, mais également en me plongeant dans des bouquins spécialisés, en croisant, er recoupant les informations, de manière a etre certain d’une espèce, que je decidais alors d’inclure dans mon portefeuille de champignons ramassables…
Et puis, en Anjou, c’est pas terrib les champipis, et ma vue baissant, le tout fait que j’y vais moins…
Mais sorti des sempiternels cepes, giroles et autres, il ya tellement de champignons délicieux a découvrir….
"Je lui avais alors proposé de me conduire dans le labyrinthe des écueils atlantiques. Il avait hésité. "A la recherche des fées", avais-je ajouté. Il avait accepté."
S. Tesson
Avec les fées -
28 septembre 2024 à 18 h 17 min #89412
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
<p style= »text-align: left; »>Petite balade en famille … ça se calme . Quelques nouveaux poussés mais en gros la première pousse est terminée pour les cèpes</p>
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29 septembre 2024 à 10 h 32 min #89420
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Je suis un grand fan de champignons. Quand j’habitais encore sur Nice (le vrai Sud
), je recoltais une cinquantaine d’espèces differentes. J’avais appris grace a mon frand père, mais également en me plongeant dans des bouquins spécialisés, en croisant, er recoupant les informations, de manière a etre certain d’une espèce, que je decidais alors d’inclure dans mon portefeuille de champignons ramassables… Et puis, en Anjou, c’est pas terrib les champipis, et ma vue baissant, le tout fait que j’y vais moins… Mais sorti des sempiternels cepes, giroles et autres, il ya tellement de champignons délicieux a découvrir….
C’est sur il y en a beaucoup . J’essaie aussi d’en rajouter un ou deux par an à mes connaissances . Bon perso je trouve quand même que ce n’est pas pour rien que les ceuilleurs sont souvent sur les classiques souvent bien au dessus de beaucoup d’autres niveau goût. Je viens juste de faire une liste après t’avoir lu car je ne m’etais jamais posé la question. j’en suis à une petite trentaine de comestibles que je connais et que j’ai deja mangé . Mais plutôt 20 que je vais prendre à chaque fois . Les autres je les connais . Les ai déjà ceuilli et mangé mais je les trouve sans grand intérêt à mon goût. Voir je ne les aime pas comme les bolet bai , langue de bœuf,coulemelle,vesse de loup géante, lactaire délicieux…etc…
Après ici en Correze il n’y a personne qui ramasse les petits rosés des prés. ils vont tous aux cèpes… (Sans savoir les reconaitre entre eux d’ailleurs) Ben tant mieux pour nous , ils ne savent pas ce qu’ils ratent. Pour moi c’est clairement une madeleine de Proust l’agaric champetre.
Les goûts et les couleurs …Toute manière perso j’aime autant voir plus le moment de la ceuillette que le moment de les manger .Ce qui me passionne vraiment c’est courir les bois tous les sens en éveil
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30 septembre 2024 à 10 h 00 min #89451
Manfred
Participant- 327
Cueillette d’hier dans le Morvan, Trompette dans un bois, environ 3 kg, le reste, Cèpes de Bordeaux, Pieds de mouton, Girolles, et Chanterrelle tube dans le même bois, ça ne m’étais jamais arrivé, MA GNI FIQUE, et merveilleusement bon :)
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Manfred.
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"Ni dans l’air, ni au milieu de l’océan, ni dans les profondeurs, des montagnes, ni en aucune partie, de ce vaste monde, il n’existe de lieu, où l’être humain, puisse échapper, aux conséquences de ses actes." BOUDDHA
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30 septembre 2024 à 20 h 27 min #89456
Casa
administrateur- 6,501
Les champipis…certaines espèces, assez peu réputées, sont délicieuses sur des recettes bien spécifiques
Je pense aux sanguins, qui sont assez quelquonques, mais qui revekent leur saveurs sur une recette de semi conserve à l’huile.
Idem pour les petits gris
La vesse de loup geante…quilles en tranches, comme un steack…
Etc etc
Mais c’est vrai que les especes les plus communément récoltées sont souvent excellentes.
Et ainsi que tu le dit, les goûts et les couleurs.
Perso, par exemple, je n’ai jamais adhéré à l’oronge…d’autres considèrent cette amanite comme etant sublime…
"Je lui avais alors proposé de me conduire dans le labyrinthe des écueils atlantiques. Il avait hésité. "A la recherche des fées", avais-je ajouté. Il avait accepté."
S. Tesson
Avec les fées -
30 septembre 2024 à 20 h 53 min #89457
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Oui . Je n’adhère pas trop à l’orange non plus . Enfin j’ai trouvé ça excellent en carpacio mais pas plus que des coprins chevelus crus … les lactaires j’adhère pas teop non plus même en conserve condiment . Et les vesses de loup en tranche c’est jamais devenu une madeleine de proust alors que j’en ai mangé toute mon enfance comme ça. D’ailleurs j’en ai plein sur le terrain à la maison je ne les ramasse même pas .
Vraiment une question de goût .
Bref , sacrée année trompette qui se dessine …
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30 septembre 2024 à 20 h 54 min #89458
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Du coup encore des œufs pochés ce soir
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1 octobre 2024 à 7 h 51 min #89462
Casa
administrateur- 6,501
Les sanguins. Tu les seches dabord a la poelle. Tu y jetres dessus du vinaigre bouillant que tu auras aromatise au thym. . Tu assaisones. Tu seches a nouveau, et mets en bocaux. Tu y mets dessus de l’huile d,olive tres chaude (juste avant le point de fumee). Tu fermes, ca te fait une pseudo sterilusation. Tu conserves au moins 1 mois avant d’ouvrir.
A l’apero sur du pain grillé /aillé….un delice.
Les pieds bleux preparés ainsi, c’est egalement une tuerie….
Mais cest une facon de preoarer les champipis qui vient vraiment du Sud Est, du vrai sud….( n’est ce pas JP?
)
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Casa.
"Je lui avais alors proposé de me conduire dans le labyrinthe des écueils atlantiques. Il avait hésité. "A la recherche des fées", avais-je ajouté. Il avait accepté."
S. Tesson
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1 octobre 2024 à 17 h 13 min #89475
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
J’avais raté ta ceuillette Manfred . Splendide
En photo c’est pas évident mais je dirai que tu n’avais peut être pas que du cèpe de Bordeaux. Peut être aussi du bronzé
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Oliv19.
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2 octobre 2024 à 20 h 42 min #89509
Manfred
Participant- 327
Merci Olive.
Non, les Cèpes de bordeaux avaient un chapeau plus ou moins foncé, en fonction, je pense du terrain et peut-être aussi en fonction de la couverture des arbres. A côté du gros de la photo que j’ai mis en dessous, il y en avait , un peu plus petit, qui avait le chapeau, blanc cassé.
"Ni dans l’air, ni au milieu de l’océan, ni dans les profondeurs, des montagnes, ni en aucune partie, de ce vaste monde, il n’existe de lieu, où l’être humain, puisse échapper, aux conséquences de ses actes." BOUDDHA
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2 octobre 2024 à 19 h 45 min #89506
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Ça sent la fin de la première pousse ( si jamais il y en a une autre ) pour les cèpes . Peut être le dernier . Mais alors … la perfection . Pas attaqué du tout rigide et résonant on peut pas faire mieux .
Dans des sapins , ça c’est vraiment une grande première pour moi . Des amanites vineuses et des bolets bai partout par contre
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2 octobre 2024 à 20 h 44 min #89510
Manfred
Participant- 327
La photo de ce cèpe dans la mousse est juste magnifique, il faut dire que ce champignon ne me laisse pas indifférent…
Celui là, valait aussi le déplacement.
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Manfred.
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2 octobre 2024 à 20 h 39 min #89508
pierrotlepecheur
administrateur- 6,506
Quelle beauté
A la fin, toutes choses viennent se fondre en une seule, et au milieu coule une rivière. La rivière a creusé son lit au moment du grand déluge, elle recouvre les rochers d'un élan surgi de l'origine des temps. Sur certains des rochers, il y a la trace laissée par les gouttes d'une pluie immémoriale. Sous les rochers, il y a les paroles, parfois les paroles sont l'émanation des rochers eux-mêmes.
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2 octobre 2024 à 20 h 46 min #89512
Manfred
Participant- 327
Une question pour la cueillette, vous coupez au pieds, ou vous arracher ?
"Ni dans l’air, ni au milieu de l’océan, ni dans les profondeurs, des montagnes, ni en aucune partie, de ce vaste monde, il n’existe de lieu, où l’être humain, puisse échapper, aux conséquences de ses actes." BOUDDHA
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3 octobre 2024 à 8 h 51 min #89514
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Une merveille aussi
Tu fais comme tu veux, c’est pareil . C’est fini le vieil adage qui disait qu’il fallait absolument les couper . Je les arrache doucement en tournant pour ma part . Toujours fais comme ça et toujours retrouvé les cèpes au même endroit d’une année sur l’autre. Exactement au même endroit
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3 octobre 2024 à 12 h 40 min #89516
pierrotlepecheur
administrateur- 6,506
Moi, j’arrache en tournant délicatement.
Je pense qu’il n’est pas nécessaire de laisser des indices à ceux qui passent derrière
A la fin, toutes choses viennent se fondre en une seule, et au milieu coule une rivière. La rivière a creusé son lit au moment du grand déluge, elle recouvre les rochers d'un élan surgi de l'origine des temps. Sur certains des rochers, il y a la trace laissée par les gouttes d'une pluie immémoriale. Sous les rochers, il y a les paroles, parfois les paroles sont l'émanation des rochers eux-mêmes.
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3 octobre 2024 à 13 h 26 min #89517
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3 octobre 2024 à 20 h 09 min #89519
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Ha ça pas moi . Je nettoie toujours les champi niquel au fur et à mesure. Quasi rien à faire à la maison . Je déteste avoir un panier et des champi degueu et plein de terre . C’est trois fois plus de taff à la maison et je déteste les bouts de terre qui croustillent sous les dents .
Toute manière a force j’avais fini par connaître les ceuilleurs qui venaient dans mes coins et vice versa … C’est marrant ça d’ailleurs..des que j’arrivais je savais si j’étais le premier ou si l’autre était passé . Jusqu’à ce que l’on se croise un jour… » ha merde …bon pas la peine que j’y aille visiblement ton panier est plein »
Par contre je fais toujours attention où je garre ma bagnole …
Au final tous les spots que j’ai trouvé jusqu’à maintenant . Je n’étais pas le seul à les connaître… Souvent un autre ceuilleur . Jamais beaucoup plus . J’ai toujours cherché des petits coins non fréquentés et éviter les trop fréquentés.
D’ailleurs il y a 4 ou 5 personnes qui doivent être ravis que j’ai déménagé. Bon j’ai laissé des points GPS à des amis mais ils ne sont pas aussi fanatique que moi
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3 octobre 2024 à 21 h 12 min #89522
Casa
administrateur- 6,501
Moi, je les deguste comme cela. Avec une purée d’ail nouveau au beurre, un os à moelle de veau, et des cepes (Bordeau et des pins) simplement grillés….
"Je lui avais alors proposé de me conduire dans le labyrinthe des écueils atlantiques. Il avait hésité. "A la recherche des fées", avais-je ajouté. Il avait accepté."
S. Tesson
Avec les fées -
4 octobre 2024 à 8 h 36 min #89525
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Cèpe des pins perso je n’en trouve pas . La dernière fois c’était il y a trèeeees longtemps dans les Pyrénées un mois d’août. Il y avait eu une pousse exeptionnelle j’y avait fait le grand chelem. Les 4 cèpes . J’étais encore gamin ça m’a bien marqué et bien piqué aussi d’ailleurs. Mes premières ceuillettes seul avec des splendeur de cepes partout.
Peut être qu’il pourrait y en avoir par ici en Corrèze des cepes des pins . Je ne sais pas
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4 octobre 2024 à 19 h 43 min #89530
Epeorus
Participant- 489
Qu’appelle tu cépes des pins? Ici en corréze on appelle cépe de pin un bolet à tête orangé si c’est celui là ,il ne s’en trouve pas beaucoup même dans les pins .
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4 octobre 2024 à 19 h 43 min #89531
Coujou
Modérateur- 3,057
Peut être qu’il pourrait y en avoir par ici en Corrèze des cepes des pins . Je ne sais pas
Oh oui, qu’il y en a, mais il faut aller sur le plateau
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4 octobre 2024 à 19 h 48 min #89532
Epeorus
Participant- 489
Haha en haute corréze depuis qu’ils ont plantés des sapins douglas les cépes ont nettement régressés .Perso je vais dans les bois de hêtres miam miam pour les cépes
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4 octobre 2024 à 23 h 50 min #89540
Casa
administrateur- 6,501
461 Qu’appelle tu cépes des pins?
Boletus pinophilus
"Je lui avais alors proposé de me conduire dans le labyrinthe des écueils atlantiques. Il avait hésité. "A la recherche des fées", avais-je ajouté. Il avait accepté."
S. Tesson
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5 octobre 2024 à 7 h 55 min #89541
Coujou
Modérateur- 3,057
Haha en haute corréze depuis qu’ils ont plantés des sapins douglas les cépes ont nettement régressés .Perso je vais dans les bois de hêtres miam miam pour les cépes
Exact, mais il y a encore quelques coins où il y a des épicéas.
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5 octobre 2024 à 10 h 04 min #89542
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Perso je cherche par chez moi . Je ne vais pas en haute Corrèze.
Oui Epeorus , le Boletus pinophilus .Le cèpe des pins . Il y a quatre cèpes:
Le cèpe de Bordeaux
Le cèpe d’été appelé réticule maintenant
Le cèpe bronzé
Et le cèpe des pins
Je ne sais pas que champignons tu appelles le bolet à tête orangée ?
C’est marrant le sapin Douglas . Je ne sais pas pourquoi il est appelé sapin un peu partout . C’est un pin . Je ne suis pas sur de savoir les reconnaitre d’ailleurs ca m’intrigue souvent .
vous avez dejà regardé un peu des trucs sur le Douglas ? Ca devient vraiment enorme cette arbre . Quasiment comme des séquoia
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5 octobre 2024 à 11 h 32 min #89553
pierrotlepecheur
administrateur- 6,506
Je ne sais pas que champignons tu appelles le bolet à tête orangée ?
Je pense qu’il s’agit de ça (nom vernaculaire Leccinum aurantiacum)
j’en ai trouvé un wagon lors de ma dernière sortie. Il fut un temps où je les mangeais (hormis la queue) mais leur valeur gustative est moyenne.
A la fin, toutes choses viennent se fondre en une seule, et au milieu coule une rivière. La rivière a creusé son lit au moment du grand déluge, elle recouvre les rochers d'un élan surgi de l'origine des temps. Sur certains des rochers, il y a la trace laissée par les gouttes d'une pluie immémoriale. Sous les rochers, il y a les paroles, parfois les paroles sont l'émanation des rochers eux-mêmes.
Je suis hanté par les eaux (Norman Maclean) -
5 octobre 2024 à 11 h 40 min #89555
pierrotlepecheur
administrateur- 6,506
Par contre, j’ai découvert qu’il existait une règlement sur les « quotas »
A la fin, toutes choses viennent se fondre en une seule, et au milieu coule une rivière. La rivière a creusé son lit au moment du grand déluge, elle recouvre les rochers d'un élan surgi de l'origine des temps. Sur certains des rochers, il y a la trace laissée par les gouttes d'une pluie immémoriale. Sous les rochers, il y a les paroles, parfois les paroles sont l'émanation des rochers eux-mêmes.
Je suis hanté par les eaux (Norman Maclean) -
5 octobre 2024 à 12 h 32 min #89556
Epeorus
Participant- 489
Pour reconnaitre le Douglas tu prends une branche d »aiguille tu la frotte dans tes mains si ça sent le citron c’est un Douglas .
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5 octobre 2024 à 12 h 38 min #89557
Epeorus
Participant- 489
C’est celui la que l’on nomme cépe des pins ici.
Leccinum aurantiacum
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5 octobre 2024 à 15 h 43 min #89559
Blajoux
Participant- 505
Le cèpe des pins fait bien partie de la »bande des quatre » évoquée par oliv19. C’est un beau cèpe, excellent, dont l’avantage est est d’avoir une chair très ferme, croquante à souhait, rarement véreux mais très apprécié des limaces…
Petite promenade hier, avec la satisfaction de trouver quelques belles coulées de chanterelles en tube.
Résultat, un petit kilo de ces sublimes champignons, peut-être un de mes préférés, un vrai bonbon.
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5 octobre 2024 à 17 h 09 min #89560
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Nous c’était trompettes cette après midi . C’est bon on en a pour l’année.
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5 octobre 2024 à 17 h 17 min #89561
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Direct au séchage. Pas trouvé plus simple . Posé sur un radiateur dans le panier.
Les chanterelles en tube j’en ramassais plein aussi avant de déménager. il y
avait plein de chanterelle en tube et tres peu de jaunissante . Ici c’est l’inverse je crois . Ou alors pas encore trouvé de bon spots pour les chanterelles en tube . Les jaunissantes il va y en avoir plein mais elles sont encore petites.
Je suis bien d’accord avec toi , c’est un très bon champignon . Le séchage fonctionne bien aussi avec les chanterelles en tube
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5 octobre 2024 à 17 h 36 min #89564
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Pour reconnaitre le Douglas tu prends une branche d”aiguille tu la frotte dans tes mains si ça sent le citron c’est un Douglas .
Intéressant. Je connais bien l’odeur du bois de douglas . C’est ça que tu appelle sentir le citron ? Ou alors la branche d’aiguille à une autre odeur ?
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5 octobre 2024 à 22 h 31 min #89572
Epeorus
Participant- 489
Je me suis mal exprimé ce sont les aiguilles qui sentent le citron/citronnelle quand on les frotte entre les mains.
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5 octobre 2024 à 18 h 52 min #89565
Casa
administrateur- 6,501
en ai trouvé un wagon lors de ma dernière sortie. Il fut un temps où je les mangeais (hormis la queue) mais leur valeur gustative est moyenne.
Egzakt. Il faut juste prendre les chapeaux des tout jeunes exemplaires. Noirci à la cuisson, gout pas extatique.
Par contre, la bande des 4…."Je lui avais alors proposé de me conduire dans le labyrinthe des écueils atlantiques. Il avait hésité. "A la recherche des fées", avais-je ajouté. Il avait accepté."
S. Tesson
Avec les fées -
6 octobre 2024 à 12 h 52 min #89585
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Je me suis mal exprimé ce sont les aiguilles qui sentent le citron/citronnelle quand on les frotte entre les mains.
J’avais compris ça. Merci je testerai
C’est bon pour la tournée de trompettes 2024 . Elles sont sèches
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6 octobre 2024 à 14 h 34 min #89587
Manfred
Participant- 327
Enorme des trompettes 15 cm de haut par Ø 10 ou 12 au chapeau, énorme
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Manfred.
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Manfred.
"Ni dans l’air, ni au milieu de l’océan, ni dans les profondeurs, des montagnes, ni en aucune partie, de ce vaste monde, il n’existe de lieu, où l’être humain, puisse échapper, aux conséquences de ses actes." BOUDDHA
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6 octobre 2024 à 19 h 55 min #89598
Alex
Participant- 33
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7 octobre 2024 à 12 h 09 min #89615
Manfred
Participant- 327
Superbe cueillette Alex, les chanterelles tube …. j’adore
"Ni dans l’air, ni au milieu de l’océan, ni dans les profondeurs, des montagnes, ni en aucune partie, de ce vaste monde, il n’existe de lieu, où l’être humain, puisse échapper, aux conséquences de ses actes." BOUDDHA
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6 octobre 2024 à 19 h 57 min #89599
Alex
Participant- 33
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6 octobre 2024 à 20 h 03 min #89600
Alex
Participant- 33
Petite sortie cet après midi. Pieds de mouton, rares cèpes et girolles. Par contre énormément de chanterelles en tubes.
Les champignons c’est comme les truites il y a des coins où il y en a et d’autres où c’est beaucoup moins bon. Et ils vaut mieux être plusieurs sur une bonne affaire que seule sur une mauvaise. Du coup les coins les plus fréquentés sont sans surprise les meilleurs
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7 octobre 2024 à 8 h 22 min #89610
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Super .
Personnellement je crois que c’est l’année la plus précoce que j’ai eu depuis que je ceuille les champignons . En général je commence à peine à ramasser des cèpes et là on est déjà arrivé aux trompettes, chanterelles, pieds de moutons qu’habituellement je ramassais plutôt fin octobre/novembre ++
Après j’ai changé de région , je serai curieux de savoir si c’est pareil cette annee dans mes anciens spots de ceuillette.
J’aimerai bien trouver un spot à pied de moutons dans le coin . Pas encore tombé dessus
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Cette réponse a été modifiée le il y a 4 mois par
Oliv19.
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11 octobre 2024 à 9 h 40 min #89685
pierrotlepecheur
administrateur- 6,506
Belle récolte hier, un seul cèpe, mais beaucoup de girolles. Ça faisait d’ailleurs des années que je n’en trouvais plus.
Un champignon toujours aussi « fantasque » car ils étaient tous regroupés sur une cinquantaine de mètres carrés; un véritable tapis de girolles, alors que dans les 10 autres hectares parcourus, je n’en ai pas trouvé une seule.
Pourquoi là et pas ailleurs ?
A la fin, toutes choses viennent se fondre en une seule, et au milieu coule une rivière. La rivière a creusé son lit au moment du grand déluge, elle recouvre les rochers d'un élan surgi de l'origine des temps. Sur certains des rochers, il y a la trace laissée par les gouttes d'une pluie immémoriale. Sous les rochers, il y a les paroles, parfois les paroles sont l'émanation des rochers eux-mêmes.
Je suis hanté par les eaux (Norman Maclean)-
11 octobre 2024 à 12 h 55 min #89690
Manfred
Participant- 327
Whaou, jamais connu ça moi. Magnifique en tout cas
"Ni dans l’air, ni au milieu de l’océan, ni dans les profondeurs, des montagnes, ni en aucune partie, de ce vaste monde, il n’existe de lieu, où l’être humain, puisse échapper, aux conséquences de ses actes." BOUDDHA
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11 octobre 2024 à 19 h 39 min #89693
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Et bien voilà elles sont là les girolles ….
Perso c’est souvent comme ça. Tous les champi au même.endroit dans un bois et rien partout autour. Par contre tous les ans au même.endroit
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20 octobre 2024 à 20 h 07 min #89860
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Il y a autant de chanterelles jaunissantes que de trompettes de la mort cette année… C’est presque comique tellement il y en a ….
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22 octobre 2024 à 8 h 18 min #89864
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Et bien je me suis trompé . Ce sont des chanterelles en tube . Mon erreire est due au fait qu’elles n’ont vraiment pas la même couleur ici que celles que je ramassait précédemment.
Mais j’ai trouvé des jaunissantes hier qui du coup n’ont rien à voir . Elles ont le pied très orangé ici et bien sur les plis moins marqués .
Je n’en ai pas ramassé beaucoup car mon objectif était de trouver un spot à pied de moutons et c’est chose faite
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Cette réponse a été modifiée le il y a 3 mois et 2 semaines par
Oliv19.
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22 octobre 2024 à 12 h 14 min #89866
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Je n’arrive plus à insérer de photo . Pourtant je fais comme avant en les redimenssi9nant au même format ???
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22 octobre 2024 à 18 h 40 min #89869
Coujou
Modérateur- 3,057
Je viens d’essayer d’en publier une et c’est bon
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22 octobre 2024 à 18 h 52 min #89870
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
⁹
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22 octobre 2024 à 18 h 55 min #89871
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Ça doit venir de chez moi. La j’ai réussi à en mettre une sur 4
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23 octobre 2024 à 8 h 57 min #89873
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
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23 octobre 2024 à 8 h 58 min #89874
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Ça y est , ça fonctionne . Le format était encore trop gros ….
Alors vous en pensez quoi de ces lactaires . Ramassés sous pins ?
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Cette réponse a été modifiée le il y a 3 mois et 2 semaines par
Oliv19.
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23 octobre 2024 à 13 h 15 min #89881
Manfred
Participant- 327
Franchement, je vais un jour, ramasser des champignons , comme sur tes photos, donc le lactaire délicieux, et franchement, pour moi, délit de salle gueule, impossible de consommer « ce truc là », et pourtant…
"Ni dans l’air, ni au milieu de l’océan, ni dans les profondeurs, des montagnes, ni en aucune partie, de ce vaste monde, il n’existe de lieu, où l’être humain, puisse échapper, aux conséquences de ses actes." BOUDDHA
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23 octobre 2024 à 13 h 17 min #89882
Coujou
Modérateur- 3,057
Il est préconisé de réduire les photos au format 800X400 tu avais des photos trop lourdes, et c’est pour ça que tu n’arrivais pas à les charger sur le forum
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23 octobre 2024 à 11 h 55 min #89880
Coujou
Modérateur- 3,057
Je n’arrive plus à insérer de photo . Pourtant je fais comme avant en les redimenssi9nant au même format ???
Il est préconisé de réduire les photos au format 800X400 tu avais des photos trop lourdes, et c’est pour ça que tu n’arrivais pas à les charger sur le forum
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23 octobre 2024 à 18 h 36 min #89883
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Oui je pensais que c’était plus grand . Manfred tu aurai raison de ne pas le consommer celui ci . Ce n’est pas le lactaire délicieux
C’est le quieticolor … Sans intérêt pour ne pas dire pas bon .
Pas facile facile à identifier les lactaires … J’apprends
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Cette réponse a été modifiée le il y a 3 mois et 2 semaines par
Oliv19.
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23 octobre 2024 à 21 h 16 min #89890
Manfred
Participant- 327
Ok, la différence entre les 2 n’est pas criante il me semble, raison de plus pour moi, de ne consommer donc, ni l’un ni l’autre.
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24 octobre 2024 à 7 h 51 min #89892
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Manfred les lactaire sont vraiment partis les classiques. Surtoit dans le sud…Espagne aussi . D’ailleurs j’ai lu un truc sur une grosses saisie de lactaire sanguin dans le jura.
Perso je ne les connais pas encore très bien . Deux trois ans que j’en ramasse régulièrement pour les identifier .
Ceux là j’ai bien cru que c’étaient des délicieux . Mais c’est justement parceque je ne les connais pas encore assez. En fait ils sont différentielles assez facilement . Ça saute aux yeux même car leur chapeau est assez gris .
Sinon les trois lactaires intéressant déjà ils poussent sous les pins . Le délicieux , le sanguin et le semi sanguin . Les deux non comestibles ne poussent pas sous pin mais sois épicéa et sapin .
Par contre le quiticolor , ou lactaire gris orangé pousse sous pin mais il est sans intérêt
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Cette réponse a été modifiée le il y a 3 mois et 2 semaines par
Oliv19.
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23 octobre 2024 à 18 h 49 min #89885
jü
Participant- 614
Jolies cueillettes Oliv !
Laisse en un peu pour ce weekend je pense qu’on va plus champignoner que pêcher encore cette année 😁
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Cette réponse a été modifiée le il y a 3 mois et 2 semaines par
jü.
Si on me cherche... j'suis à la pêche !
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24 octobre 2024 à 8 h 01 min #89894
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Merci . C’est pas bien compliqué cette annee les paniers se remplissent tout seul
T’inquiètes pas pour ça. Il en reste un paquet. En tout cas ceux de fin de saison . Chanterelles , trompettes un peu la fin pour elles mais vu la quantité qu’il y a eu il y en a encore beaucoup) , pied de moutons ( Beaucoup d’Hydne roussissant aussi ) Quelques jolis cèpes isolés par ci par là . Et quelques pousses de girolles (plusieurs espèces je suis en train de regarder il y a une toute petite variété que je ne connaissais pas je crois)
Bref si pas de pêche, y’a de quoi faire dans les bois . La rivière a baissé quand même elle est claire . Les cormorans la trouvent bien à leur goût en ce moment
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Cette réponse a été modifiée le il y a 3 mois et 2 semaines par
Oliv19.
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24 octobre 2024 à 12 h 49 min #89898
Oliv19
ParticipantParticipant- 122
Les sanguins. Tu les seches dabord a la poelle. Tu y jetres dessus du vinaigre bouillant que tu auras aromatise au thym. . Tu assaisones. Tu seches a nouveau, et mets en bocaux. Tu y mets dessus de l’huile d,olive tres chaude (juste avant le point de fumee). Tu fermes, ca te fait une pseudo sterilusation. Tu conserves au moins 1 mois avant d’ouvrir. A l’apero sur du pain grillé /aillé….un delice. Les pieds bleux preparés ainsi, c’est egalement une tuerie…. Mais cest une facon de preoarer les champipis qui vient vraiment du Sud Est, du vrai sud….( n’est ce pas JP?
)
Faute de grives …. Je viens de faire 4 bocaux de pieds de moutons à la mode vrai Sud ….Tout le problème de la recette étant qu’il faut maintenant que je patiente un mois
Petite question en passant si tu me lis . Je les conserve au frigo ? J’ai toujours un peu peur avec les trucs pas vraiment stérilisés …
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Cette réponse a été modifiée le il y a 3 mois et 2 semaines par
Oliv19.
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