- Ce sujet contient 10 réponses, 5 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par
Casa, le il y a 7 minutes.
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Messages
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Denis 06
- 1,653
Est ce 1 sorte de Morilles..???
La pêche,rien que la pêche pour le plaisir...!
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Casa
- 7,276
Morchella rotunda, la morille blonde, un delice !!!!!!!
A faire bien cuire, comme toutes les morilles, par contre,
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Cette réponse a été modifiée le il y a 3 heures et 34 minutes par Casa.
"Je lui avais alors proposé de me conduire dans le labyrinthe des écueils atlantiques. Il avait hésité. "A la recherche des fées", avais-je ajouté. Il avait accepté."
S. Tesson
Avec les fées -
tonton.fly
- 299
Lu, oui c’est une morille. Pour la déguster il faut la faire sécher je crois dinon frais c’est toxique. Du moins c’est ce que j’ai toujours entendu.
A+
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Casa
- 7,276
Lu, oui c’est une morille. Pour la déguster il faut la faire sécher je crois dinon frais c’est toxique. Du moins c’est ce que j’ai toujours entendu. A+
Non, tu peux déguster une morille fraiche, a la seule condition qu’elle soit bien cuite.
Les champignon pour lesquels il étauit recommandé de faire secher, de blanchir ensuite et de jeter l’eau de cuisson, et surtout, de ne pas en consommer plusieurs fois de suite, ce sonbt les gyromitres. Ca ressemble (un peu) a des morilles – ^pas de risque de confusion, et est maintenant classé comme champignons toxiques, avec de nombreux cas mortels.
"Je lui avais alors proposé de me conduire dans le labyrinthe des écueils atlantiques. Il avait hésité. "A la recherche des fées", avais-je ajouté. Il avait accepté."
S. Tesson
Avec les fées -
Palaretta38
- 159
Lu, oui c’est une morille. Pour la déguster il faut la faire sécher je crois dinon frais c’est toxique. Du moins c’est ce que j’ai toujours entendu. A+
Non, tu peux déguster une morille fraiche, a la seule condition qu’elle soit bien cuite. Les champignon pour lesquels il étauit recommandé de faire secher, de blanchir ensuite et de jeter l’eau de cuisson, et surtout, de ne pas en consommer plusieurs fois de suite, ce sonbt les gyromitres. Ca ressemble (un peu) a des morilles – ^pas de risque de confusion, et est maintenant classé comme champignons toxiques, avec de nombreux cas mortels.
Tout à fait Casa et une bonne “croûte aux morilles” avec une cueillette fraîche !!
"Un poisson de sport a trop de valeur pour n'être attrapé qu'une fois !..." (Lee WULFF-1939)
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Palaretta38
- 159
Dans nos montagnes des Alpes en lisière des sapins : les belles noires !!
"Un poisson de sport a trop de valeur pour n'être attrapé qu'une fois !..." (Lee WULFF-1939)
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Casa
- 7,276
Ahhhhhhh…………….Morchella conica
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Cette réponse a été modifiée le il y a 2 heures et 29 minutes par Casa.
"Je lui avais alors proposé de me conduire dans le labyrinthe des écueils atlantiques. Il avait hésité. "A la recherche des fées", avais-je ajouté. Il avait accepté."
S. Tesson
Avec les fées -
NergaL
- 646
Les morilles…
Chez moi, ce que je trouve le plus, c’est le sparassis crépu, alias poule des bois, chou-fleur, morille blanche, morille éponge… tout un tas de noms vernaculaires.
Pas toujours facile, d’enlever la terre et le sable dans les alvéoles (à l’envers dans une solution vinaigrée).
Mais c’est pas mal bon
Quand je me regarde je me désole, quand je me compare, je me console (Talleyrand)
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Denis 06
- 1,653
Merci a tous… Vu qu’elle était seul,j’ai fait du no kill…
La pêche,rien que la pêche pour le plaisir...!
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Casa
- 7,276
Merci a tous… Vu qu’elle était seul,j’ai fait du no kill…
Tu peux etre certain qu’il y en a d’autres aux alentours !!!!
"Je lui avais alors proposé de me conduire dans le labyrinthe des écueils atlantiques. Il avait hésité. "A la recherche des fées", avais-je ajouté. Il avait accepté."
S. Tesson
Avec les fées -
Casa
- 7,276
Les morilles…
Chez moi, ce que je trouve le plus, c’est le sparassis crépu, alias poule des bois, chou-fleur, morille blanche, morille éponge… tout un tas de noms vernaculaires. Pas toujours facile, d’enlever la terre et le sable dans les alvéoles (à l’envers dans une solution vinaigrée). Mais c’est pas mal bon La “morille des pins”…..
C’est un excellent champignons, que j’adore.
Il faut bien le nettoyer en le coupant délicatement en morceaux (en allant du pieds vers l’extremuité), puis le blanchir, et ensuite le faire revenir dans un peu de beurre. Servi avec du veau, c’est juste excellent !!!!
Moi, j’en raffole
"Je lui avais alors proposé de me conduire dans le labyrinthe des écueils atlantiques. Il avait hésité. "A la recherche des fées", avais-je ajouté. Il avait accepté."
S. Tesson
Avec les fées
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